So'cru !

Ateliers sur l'alimentation vivante


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T’as une tache… Pistache !

Aujourd’hui j’ai testé le lait de pistache, yummy….

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On commence à connaître le lait d’amandes. On le trouve même dans le commerce. Je ne le recommande pas car il est pasteurisé mais c’est une alternative pour les intolérants au lait de vache. Je ne recommande pas d’en acheter, tout simplement car c’est si facile à faire et nettement plus économique.

Pour les amandes comme pour les pistaches (ou tout autre lait de noix) la procédure est la même : trempage, puis rinçage et mixage avec de l’eau claire pour obtenir un lait végétal au goût incomparable.

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Une si jolie couleur…

Si vous êtes intéressés par une alimentation plus saine, végétale, plutôt crue, laissez-vous tenter et rejoignez moi autour d’un atelier Socru.

Ensemble autour d’un repas que nous préparerons, vous découvrirez comment cette alimentation est riche, colorée et joyeuse.

Contactez-moi pour fixer un RDV. Le prochain atelier se tiendra samedi 29 septembre.

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La beauté commence dans l’assiette mais pas que…

Marre du syndrome  « je n’ai rien à me mettre ! » devant une penderie remplie ?
Marre de cette impression persistante que « décidément, rien ne vous va ! »

Offrez-vous une parenthèse de bienveillance envers vous-même !

Pendant 2 jours, venez apprendre à communiquer avec justesse sur qui vous êtes VRAIMENT au travers de vos vêtements, de votre coiffure et de votre maquillage !

Séverine Bouchardon animera un stage sur l’image de soi, vous apprendrez comment révéler la beauté qui est en vous pour enfin réconcilier votre apparence extérieure avec votre être intérieur.

Pendant ce stage, je serai en charge des repas. A moi de vous faire découvrir peut être une autre façon de vous nourrir, comment vous faire du bien de l’intérieur sans forcément passer votre temps dans la cuisine.

Les Samedi 2 Juin et Dimanche 3 Juin 2018 en journée

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Avec Séverine, vous allez :
  • Découvrir les couleurs qui vous harmonisent
  • Explorer les matières qui vous ancrent
  • Les lignes qui dessinent au mieux votre structure et votre morphologie.
Lieu du stage : Paris 16ème (lieu sera précisé après inscription)
Horaires :  Samedi 2 Juin 2018 : 8h30- 18h30
                    Dimanche 3 Juin 2018 : 8h30- 18h30
Tarif : 260€ 
(les prix couvrent l’animation du stage, mais aussi un éveil du corps inspiré du hatha et yin yoga pour démarrer la journée)
Repas : 45€ pour les deux jours 
Pendant ces deux jours, je vous ferai découvrir une alimentation plus saine à base de produits principalement crus, bio forcément et végétariens cela va sans dire !!!!
Un petit mot sur Séverine Bouchardon :
Experte dans le domaine de la beauté, elle travaille depuis 15 ans au service de l’image. Coiffeuse, maquilleuse et styliste sur les plateaux de télévision,  lors de shooting photos ou  dans l’événementiel, elle a choisi aujourd’hui de mettre son expertise, sa sensibilité et son empathie au service de l’Etre. C’est avec une grande joie qu’elle vous accompagnera dans un cadre sécure, et vous révélera votre essence profonde.
N’hésitez pas à la contacter par mail severine@reflet-de-confiance.com
ou téléphone +33 (0) 6 81 61 78 14‬ pour toutes questions complémentaires.
Retrouvez les infos de contact en téléchargeant le document d’inscription au stage.

 

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Année pluvieuse, année heureuse ?

Vrai ou pas ? on ne le saura qu’à la fin de l’année. En attendant la vie continue et les ateliers reprennent !

Mercredi 31, venez participer à un atelier cru à l’heure du déjeuner. Rendez-vous vers 11h30 ! (voir plus bas pour les détails) pour découvrir les subtilités de cette cuisine originale et pleine de vitalité.

Naviolis

Le tarif est de 35€ pour deux heures et demi environ d’atelier et de dégustation des plats préparés ensemble.

Pour vous inscrire, remplissez le formulaire ci-dessous. Je vous répond par mail très vite !

 

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Atelier So’cru

Le prochain atelier aura lieu le mercredi 31 janvier à 11h30.

Soupe d’amandes pour une entrée venue de Séville

Vous  souhaitez découvrir une alimentation plus saine, manger moins de viande, savoir comment et par quoi remplacer les produits laitiers ? Ou simplement vous voulez découvrir des recettes originales à base de légumes et de fruits… Participer à un atelier de So’cru pourrait bien être la solution !

Je programme régulièrement des ateliers mais vous pouvez également me contacter par mail à socrusogood@gmail.com ou me téléphoner au o6 99 22 36 09. A partir de 4 personnes j’organise un atelier personnalisé.

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Les ateliers So’cru sont tout-verts !

 En 2017 j’ajoute plus de vert dans mon verre
et je m’inscris à un atelier de crusine

Pour commencer l’année en beauté,
pourquoi ne pas tester une alimentation plus saine,
savoureuse et pleine d’énergie ?

Laissez-vous surprendre et découvrez la CRUSINE !

Cliquez ici ou dans la barre du menu pour réserver un atelier. Cela se passe à Eaubonne dans le val d’Oise mais si près de Paris (20 mn par Gare du Nord ou St Lazare).

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Solution anti-gaspi !

Je fais très souvent du lait d’amandes et me retrouve avec une masse de pulpe que je jette – parfois – mais plus souvent que je congèle – en attendant d’en avoir suffisamment pour remplacer de la farine dans une recette sucrée ou salée.

Aujourd’hui j’ai testé une recette de pain de mie cru.

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Et le résultat est vraiment pas mal !

 

Ingrédients :

2 ou 3 tasses de pulpe d’amandes, (ce que vous avez…)
1 grosse courgette,
1 c. à soupe de sirop d’agave,
1 c. à soupe de purée d’amande,
2 c. à soupe de chia moulu,
1 c. soupe de psyllium moulu,
1 c. à café de citron,
un peu de sel.
3 c. d’huile d’olive douce ou autre huile au goût léger.
Mixer le tout, étaler assez épais sur le plateau du déshydrateur recouvert d’une feuille de teflex.

Découper en 9 tranches avant le séchage. et c’est parti !

1h à 60° puis deux heures à 45°. Je vous conseille de garder le pain au frais. Comme il est encore un peu humide, il ne se gardera pas aussi longtemps que des crackers. En fonction de l’épaisseur et du moelleux souhaité, vous pouvez bien sûr le déshydrater plus longtemps.

Pour un pain plus blanc, il faut éplucher les amandes avant de faire le lait – ce que je n’ai pas fait ces derniers temps. Le pain a un petit air de pain complet mais le goût est très doux et s’accommodera aussi bien d’un faux-mage que d’une pâte à tartiner sucrée.

Et comme je faisais marcher mon déshydrateur, j’ai aussi testé une recette trouvée sur le site de My sweet fairy 

Au premier plan, le pain de My sweet fairyIMG_3969

Là aussi, la miche est plus foncée que la version originale à cause de la peau des amandes, mais le goût est là !


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De nouvelles dates pour les ateliers

Après un moment d’absence, les ateliers reviennent.

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Le printemps est le moment idéal pour découvrir les bienfaits du cru ! On a envie de légèreté et les crudités passent mieux, bien que vous verrez que les repas crus que nous préparerons ensemble sont loin d’être seulement des crudités !

Cliquez sur le bouton Réservation Ateliers pour connaitre les prochaines dates. N’oubliez pas que vous pouvez aussi réserver un atelier privé si vous vous êtes au moins 4 personnes… je me ferai un plaisir de vous concocter un repas à dévorer tout cru !

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