So'cru !

Ateliers sur l'alimentation vivante


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Paillettes, cristaux et confettis…

C’est la fête !

Jolie surprise ce matin dans ma boite aux lettres, un colis…
toujours agréable quand on n’a rien commandé !

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et que l’on a oublié que l’on avait gagné un prix !

Ma recette de « Salade au bleu » m’a donc permis de recevoir mon poids en Spiruline… enfin
pas tout à fait  ! mais de quoi voir la vie en bleu pendant un an au moins !

et en plus,  quelques cadeaux  :
de la Noix de Malva (connais pas !)
de la Cardamome sauvage (ça je dois dire que j’adore d’avance…) je ne connais pas
cette variété mais j’adooooore la cardamome « classique » alors la sauvage Ouahh ! ça doit être top !
et deux sortes de poivres (enfin si j’ai bien compris ) du Ma Khen sauvage.
Si vous connaissez le Ma khen et les noix de Malva, dites moi comment les utiliser au mieux 🙂

Gourmet Spiruline m’a donné quelques pistes mais rien ne vaut une recette authentique.
Ces produits viennent d’Asie et ont des usages différents en Chine, en Indonésie ou en Thaïlande. J’en appelle aux grands voyageurs parmi vous, pour m’éclairer sur leurs différents usages.

Les connaissez vous ? Dites moi tout !


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Super bowl-lywood…

Un aperçu du menu de l’atelier du 26 juin :

soupe froide anisée, super bol (falafels, sauce tahin, houmous betterave, salade et pousses), samosas coco fraises en dessert ! On s’est régalés !

Un bol aux couleurs flashy, très bollywood même si les saveurs elles, étaient plutôt méditerranéennes !
Je vous attends pour le prochain atelier !

En fonction des réservations, il est encore possible d’en programmer un en juillet. Contactez moi !

Vous trouverez des variantes des recettes dans l’onglet Recettes.


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Un chou très fleur !

Merci à toutes les participantes…

Au menu de cet atelier : Gaspacho Melon Menthe, Brochettes de légumes marinés avec un taboulé de chou-fleur très fleuri, quelques faux-mages de noix de cajou à la lavande et aux fines herbes, et une crème lait d’amandes, chia fruits rouges.

Inscrivez-vous pour le prochain atelier, il se tiendra le 26 juin !